Fim de semana do BRIGADEIRO!!

Fim de semana do BRIGADEIRO!!

Porque nós podemos!! E sem sair da dieta!!

O que mais pega no estômago do povo que começa a dieta é o doce. Ou o pão, para alguns. Mas para mim, o maior de todos os desafios foi abandonar aquela vontade enlouquecida de um brigadeiro feito com leite condensado e chocolate ao leite.

Pesquisa daqui, anota receitas dali, achei algumas bem interessantes nos blogs pela internet. Apesar da insistência chata no creme de leite FRESCO, aqui na minha casa moramos um pouco longe do supermercado e nosso maior luxo não é fresco, é de caixinha! Ponto primordial para adaptar as receitas, afinal, aquela solitária madrugada que precisamos de uma dose forte de doce pra aliviar em colheradas a tristeza, nem sempre nos dá a chance de ter o coitado creme de leite fresco na geladeira…

Creme de leite, cacau em pó, manteiga e sucralose. O resultado… Eca. Me nego a comer uma coisa feia, com gosto estranho e textura esfarelenta. Comecei a perceber que  jornada requeria um marido experiente na dieta pra me ajudar a substituir os ingredientes pra chegar no resultado perfeito. E conseguimos!! Com tamanho êxito que me arrisco a dizer que ficou melhor que os brigadeiros absurdamente doces que os meros mortais adoram.

Visualmente ficou lindo, né?

Delícia…

Agora com os ingredientes, vai ficar lindo na sua casa e vai derreter na sua boca. Porque esse é um prazer que o brigadeiro de creme de leite proporciona… E que certamente não vou abandonar essa receita tão cedo, com ou sem dieta!

  • Creme de leite de CAIXINHA
    • porção de 15 g tem 0,8g de carboidratos. A caixinha toda tem 200g: 10,4g de carboidratos
  • Chocolate em barra amargo
    • Chocolate amargo 70% da Lindt
      • Porção de 25g ou 3 quadrados tem 8,5g de carboidratos.
    • Outra opção de chocolate: Chocolate amargo 85% da Cacau Show (foi o chocolate que eu usei na receita da foto!)
      • Porção de 25g ou 3 quadrados tem 5g de carboidratos
  • 3 Colheres de sopa de manteiga
    • ZERO carbs
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
    • 1 colher de sopa = 6g = 0,7g de carboidratos
  • 1 colher de sopa de Sucralose
    • ZERO carbs

A panela inteira de brigadeiro tem 15,7g de carboidratos. Dá pra curtir a panela inteira sozinho!! 😉

PanelaBrigadeiro

Junta tudo na panelinha! Mexe em fogo baixo. Continua mexendo até engrossar um pouco mais a textura. Mas cuidado, creme de leite se ferve demais “talha” e não podemos perder uma dose preciosa de brigadeiro nesse processo. Como depende da panela e do fogão, minha dica é is tentando até chegar no ponto que preferir. Gosto é pessoal e não se discute!

Testado e aprovado pela pequena da família…

Viking